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油菜是我们最常见的绿色叶类蔬菜，含有丰富的叶绿素和钙质，和鸡蛋一起炒，味道特别鲜美。
52分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 准备油菜和鸡蛋。
2/13 油菜掰开，放清水中（加半茶匙盐）浸泡十分钟，再冲洗干净。
3/13 蒜去皮后切碎。
4/13 鸡蛋两个彻底打散备用。
5/13 锅烧热，加入植物油，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固，轻轻推动。
6/13 将鸡蛋液炒熟划散，盛出。
7/13 接着在加入少许植物油，中火炒香蒜末。
8/13 加入洗净的油菜，快速翻拌均匀。
9/13 待菜心炒软后加入盐。
10/13 加入蚝油调味，继续翻拌均匀。
11/13 在加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可。
12/13 一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。
13/13 成品图
