沙茶王烧鸭翅

做法 将做法保存到手机

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  1/9 备好食材，珍珠鸭翅洗干净砍成小块，用清水浸泡半小时去除血水，蒜去掉外衣切成片，姜去皮切片，蒜苗切小段，蒜白和蒜叶分开

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  2/9 热锅不放油放入鸭翅炒干水分

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  3/9 鸭翅炒至表皮微黄，放姜蒜片和蒜白炒出香味

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  4/9 放一勺料酒去腥，再放一勺老抽翻炒上色

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  5/9 放两勺沙茶王，一勺生抽和少许冰糖翻炒，炒出酱香味

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  6/9 倒入适量热水没过食材，大火烧开，盖上锅盖转中火焖煮20分钟

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  7/9 放入蒜叶

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  8/9 大火收汁即可

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  9/9 一道美味的沙茶王烧鸭翅就做好了

小贴士

鸭翅不用清水浸泡也可以焯水
酱料中都有咸味不用放盐

作者: 泺天

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