沙茶酱烧番鸭的做法_菜谱_香哈网
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沙茶酱烧番鸭
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沙茶酱烧番鸭

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福建口味,东南亚的沙茶香味,配着鸭肉,唇齿留香。

作者: 忆枫mm丶FIAT
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭子,香菇,春笋,全部切块

    1/7 鸭子,香菇,春笋,全部切块

  • 半只鸭子剁块,炒香葱姜辣椒,鸭子下锅翻炒

    2/7 半只鸭子剁块,炒香葱姜辣椒,鸭子下锅翻炒

  • 鸭子翻炒表皮有点金黄色下料酒,生抽炒匀

    3/7 鸭子翻炒表皮有点金黄色下料酒,生抽炒匀

  • 炒匀后,下笋块,香菇,翻炒均匀

    4/7 炒匀后,下笋块,香菇,翻炒均匀

  • 加高汤,下自制的沙茶酱75克

    5/7 加高汤,下自制的沙茶酱75克

  • 酱入锅后调配搅拌均匀,然后大火烧开装入砂锅中

    6/7 酱入锅后调配搅拌均匀,然后大火烧开装入砂锅中

  • 砂锅再烧开,转小火调味,根据个人喜好调入盐巴味精糖。小火30分钟哦!

    7/7 砂锅再烧开,转小火调味,根据个人喜好调入盐巴味精糖。小火30分钟哦!

  • 小贴士

    沙茶酱是自己调配的,也可以市场上去买成品酱。根据自己口味挑选。

    作者: 忆枫mm丶FIAT

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