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说起东北菜让我们想到的就是量大，作为南方女孩根本吃不完，看着盛菜的盘子都好大，但是东北的乱炖真的很好吃，将面饼浸入着汤汁，面饼的空隙中吸饱着汤汁，特别好吃。而且这样饭菜都有了，非常简单，也不用去考虑吃什么。炖菜的时间都比较久，今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡，可以节约不少时间，但也很入味。
45分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/13 准备食材：土豆去皮切块，香菇提前泡发，童子鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段
2/13 锅内先放入姜片
3/13 放入洗净切块的童子鸡
4/13 倒入20ml料酒
5/13 倒入30ml生抽
6/13 倒入30ml老抽
7/13 倒入泡发后的香菇水
8/13 放入去皮洗净的土豆块
9/13 放入泡发后的香菇
10/13 放入切段的小葱
11/13 用电压力锅选择炖肉功能，炖煮30分钟就可以了
12/13 开盖后如果觉得汤汁多了，可以再收一下汁
13/13 盛入盘中，杂粮馒头蘸着酱汁吃，超级好吃
1.用电压力锅炖煮可以节约很多时间，而且肉质非常酥嫩，也不会散开
2.泡发后的香菇水千万不要倒了，可以替代清水，炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜
