芋头炖鸭

做法 将做法保存到手机

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  1/12 锅内放入切碎的生姜

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  2/12 倒入洗净切块的草鸭

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  3/12 倒入20毫升料酒

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  4/12 倒入30毫升老抽，用来上色

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  5/12 倒入30毫升生抽，用来调味

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  6/12 倒入200毫升清水

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  7/12 搅拌均匀之后大火煮开后转小火炖煮40分钟

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  8/12 倒入去皮切块的芋头

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  9/12 将芋头搅拌均匀再次盖盖炖煮15分钟

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  10/12 打开锅盖查看一下芋头已经熟了，即可收汁

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  11/12 最后撒上葱花即可关火出锅

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  12/12 一上桌芋头就先吃完了

小贴士

处理芋头的时候记得戴手套，否则容易手痒
将芋头冷冻之后再拿出来炖煮，吃起来更粉糯

作者: polaris滴食记

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