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家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/8 精瘦肉切丝加入一个鸡蛋清，淀粉，盐码味。
2/8 青椒洗净切丝备用（我喜欢吃辣，所有选择的二金条）
3/8 蒜切细片
4/8 炒锅烧干下适量食用油
5/8 油热后下蒜片，花椒炒出香味
6/8 接着放进码好味的肉丝快速翻炒，以免生锅
7/8 等肉丝表面刚变成白色后便可放入青椒丝翻炒，此时火可以大一点，到青椒丝刚刚断生便可放入食盐，胡椒调味。
8/8 出锅，成了
1 根据个人口味选择青椒品种
2 蛋清和淀粉的量不能过多
