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最近天气越来越凉，就想喝点热呼呼的汤来暖暖身。今天制作的是清淡美味的冬瓜瘦肉汤。汤鲜味美，营养丰富。
15分钟
五香
中级
羹类
拌
家常菜
1/11 冬瓜去皮清洗干净切成略厚的片
2/11 一块瘦猪肉切片
3/11 猪肉中加姜粉，五香粉，白胡姜粉，鲜鸡汁，料酒抓拌均匀腌制15分钟
4/11 两勺红薯淀粉中加少许清水搅拌均匀
5/11 将腌好的猪肉放在淀粉糊中抓拌均匀
6/11 起锅烧油，爆香葱姜蒜
7/11 加入冬瓜翻炒至微微变色
8/11 倒入适量清水
9/11 将肉片依次下入锅中待定型后轻轻翻动几下
10/11 加上食盐和白胡椒粉调味
11/11 撒上适量葱花即可
肉片最好在水未开的时候下锅，这样口感最好。
