金针菇拌干豆腐胡萝卜丝

做法 将做法保存到手机

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  1/21 香菜洗净，用刀切段备用

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  2/21 金针菇撕成小朵，清洗干净

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  3/21 锅烧开水，放入金针菇

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  4/21 焯水一分钟

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  5/21 把焯好的金针菇捞出过凉，撰干水份备用

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  6/21 干豆腐一张放在菜板上

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  7/21 用刀切成丝

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  8/21 锅烧开水，放入切好的干豆腐丝

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  9/21 焯水一分钟

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  10/21 把焯好的干豆腐丝捞出过凉，

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  11/21 胡萝卜切丝备用

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  12/21 麻酱放入碗里加入适量的水化开

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  13/21 加入一小勺香油

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  14/21 一小勺鸡精

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  15/21 两小勺陈醋和两小勺生抽

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  16/21 一小勺白糖

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  17/21 放入蒜末

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  18/21 搅拌均匀

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  19/21 盆里放入金针菇，胡萝卜丝，干豆腐丝

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  20/21 倒入调好的汁

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  21/21 搅拌均匀即可

小贴士

干豆腐小火焯水一分钟捞出过凉，金针菇焯水不易时间太长，影响口感清脆爽口，捞出马上过凉，加入白糖提鲜，喜欢吃辣，可以放入一小勺辣椒油。

作者: 我23365

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