3.1万点赞 · 71收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.6万
这道菜的选材比较多，给它取了个响亮的名字。木耳，胡萝卜，花菜营养都非常丰富，搭配在一起非常的美味！
15分钟
家常味
高级
素菜
爆
家常菜
1/15 来一张美美的成品图
2/15 所有食材洗净备用 木耳提前泡发
3/15 木耳 胡萝卜 西兰花焯水备用
4/15 小米辣切小段 蒜切末
5/15 锅中油烧热 放入小米辣 蒜末爆香
6/15 放入西兰花
7/15 翻炒入味
8/15 放入泡发好的木耳翻炒均匀
9/15 胡萝卜下锅翻炒
10/15 混合均匀 放食盐调味
11/15 适量生抽增鲜
12/15 放几滴蚝油
13/15 水淀粉勾芡
14/15 大火收汁
15/15 一道色香味俱全的花木兰制作完成
1、木耳一定要焯水。经过高温焯烫，可提高膳食纤维及多糖的溶解，更有利于人体的吸收。
2、为了缩短烹饪时间，胡萝卜和花菜也可焯水，口感会更好。
3、出锅前淋入水淀粉，可使菜肴更鲜嫩，色泽更好看。
