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小时候最喜欢粑儿汤面了，每次想吃都要跟老妈请求好几天，因为这些都是留着过年的年货，我们那里面食很少，而且大米也不充足，做粑儿也只是为了过年。所以很奢侈的一碗粑儿面条，现在可着劲儿的吃吧！
44分钟
家常味
初级
面食
拌
家常菜
1/11 大米粉中加入沸水，搅拌成絮状
2/11 再揉成光滑面团，揪成小剂子
3/11 搓成小丸子后，再按成中间薄周边厚点的粑儿，备用
4/11 青菜摘洗干净，切碎备用
5/11 起锅烧开水，水温5成热时打入鸡蛋
6/11 煮沸后将鸡蛋轻轻铲起，撇去浮沫
7/11 倒入粑儿，用锅铲背部轻轻推拌均匀至沸腾
8/11 粑儿浮上水面后，放入挂面，拌匀煮至断生
9/11 放入猪油、青菜，拌匀煮沸
10/11 调入适量盐、胡椒粉、生抽、拌匀即可
11/11 一道美味的粑儿汤面就做好了
粑儿的大米粉必须要用沸水，水温低了揉的面团不容易成型。
