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每天早餐都在家吃，今天用新鲜香菇和荷包蛋煮的挂面，也是老妈喜欢的早餐。
44分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/11 香菇切去蒂，洗净后切成片备用
2/11 青菜摘洗干净，沥水备用
3/11 起锅热油，放入香菇炒匀，至变软
4/11 放入青菜，翻炒均匀至断生
5/11 加入所有食材所需的盐，炒匀后盛出备用
6/11 就着油锅放入适量清水，水温5成热时，打入鸡蛋
7/11 煮沸后将鸡蛋轻轻推拌，撇去浮沫
8/11 放入挂面，拌匀煮沸至断生
9/11 倒入炒好的香菇青菜，拌匀煮沸
10/11 调入胡椒粉和生抽，拌匀即可
11/11 一道美味的香菇荷包蛋汤面就做好了
煮荷包蛋其实很简单，水温5成左右打入鸡蛋，先不要拌动，中火煮沸后再轻轻推动就可以了
