4.7万点赞 ·
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.0万
冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜特别脆甜，和排骨一起做汤，排骨软烂脱骨，萝卜入口即化。
25分钟
家常味
中级
羹类
炖
家常菜
1/11 来一张成品图。
2/11 排骨冷水下锅，放入生姜，料酒焯水。
3/11 捞出用温水洗净。
4/11 放入盛了水的高压锅中。
5/11 高压锅设置保压时间15分钟。
6/11 萝卜去皮切块。
7/11 炖好的排骨可开盖，放入萝卜。
8/11 高压锅保压五分钟。
9/11 可开盖，放一勺食盐。
10/11 适量胡椒粉。
11/11 盛入碗中。
1、用高压锅做排骨汤，省时快捷。
2、排骨焯水时放入生姜和料酒去腥。
3、先把排骨炖好再放萝卜，不能一起放，否则萝卜太软烂。
4、出锅后放食盐和胡椒粉调味。
