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番茄含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，两者搭配营养更丰富，色泽鲜艳，酸甜可口，搭配米饭特别好吃
56分钟
番茄味
初级
主食
炒
家常菜
1/14 准备好所需食材
2/14 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
3/14 番茄去皮切小块装盘待用
4/14 葱切葱花待用
5/14 鸡蛋磕入碗中，加入料酒搅散
6/14 热锅下油，倒入蛋液煎熟盛出
7/14 另热锅下油，放入葱白爆香
8/14 倒入番茄翻炒出汁
9/14 加入适量盐、白糖和番茄酱
10/14 倒入半碗淀粉水煮至粘稠
11/14 倒入鸡蛋和葱花拌匀
12/14 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
13/14 盛入炒熟的菜即可享用
14/14 一道番茄炒蛋盖饭就做好了～
米饭要提前蒸熟，装入碗中压实再倒扣在盘中比较美观。倒入蛋液凝固后即可出锅，不宜煮太久。
