保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 528收藏
独家 · 4.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.4万
原来出去逛街的时候，在户部巷口有一个老板推着车卖大米蒸糕，口感香甜松软很好吃，回家一直想自己试试，今天终于做到了，就是没那么松软，但是感觉还不错的。我想下次再试试不加糯米粉也许会更松软吧！
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/10 将大米粉和糯米粉混合均匀
2/10 葡萄干洗净，沥干水分
3/10 放入一部分在米粉中，加入少许桂花蜜拌匀
4/10 慢慢淋入少许清水，边淋边搅拌成干絮状
5/10 再用手搓均匀，能捏成团再轻松搓散即可
6/10 蛋糕纸杯中放入葡萄干
7/10 装入拌好的米粉，轻轻震动一下下
8/10 放入开水锅中，大火蒸15-20分钟
9/10 出锅扣入盘中，喜欢甜食的再淋入桂花蜜即可
10/10 成品图
没有蜂蜜可以拌白糖，也可以不加糯米粉试试，我觉得会更松软吧。
