保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 337收藏
独家 · 5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.3万
茶树菇营养丰富，含多种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白等，可供人体补充所需营养。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力。吃法很多，茶树菇红烧肉最好吃
48分钟
家常味
初级
主食
红烧
家常菜
1/12 将干茶树菇的根部剪掉，先清洗干净再用温水浸泡
2/12 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
3/12 五花肉切小块冷水入锅
4/12 放入姜片倒入料酒，大火烧开后撇去浮沫
5/12 捞出用温水清洗干净，再沥干水分
6/12 热锅无需放油，倒入五花肉煎炒至出油
7/12 再放入姜蒜片爆香
8/12 加入生抽和老抽翻炒上色
9/12 放入茶树菇和黄冰糖，倒入一半浸泡茶树菇的水烧开
10/12 盛入电高压锅中，按炖肉功能键
11/12 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
12/12 盛入煮熟的菜，淋入汤汁，撒入葱花即可享用
茶树菇泡之前要先将末端的硬蒂剪掉，这个部位带有较多泥沙而且难以泡软，用温水泡会比较容易泡软，而且能较好的保持风味。
