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肉沫豆腐营养丰富，是一道美味又下饭的家常菜，鲜香入味，做法简单，成本低廉，小孩非常喜欢
56分钟
家常味
初级
主食
拌
家常菜
1/14 买回来的豆腐先放入盐水中浸泡
2/14 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
3/14 肉沫中加入生抽、耗油、料酒、食用油、淀粉
4/14 抓拌均匀腌制十分钟
5/14 葱切葱花备用
6/14 碗中加入生抽、淀粉和水，搅拌均匀
7/14 将豆腐捞出控水切小块
8/14 热锅下油，放入豆沫炒熟盛出
9/14 另热锅下油，放入豆腐煎一下
10/14 倒入酱汁滚煮几分钟
11/14 放入肉沫拌均匀
12/14 放入葱花即可关火
13/14 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
14/14 盛入肉沫豆腐享用美味吧
盐水泡豆腐有去除豆腥味、延长豆腐保存时间、保持豆腐完整性等好处。豆腐不建议切太大块，不易入味。米饭要提前蒸熟，装入碗中压实再倒扣在盘中比较美观。
