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45分钟
酱香
初级
面食
蒸
家常菜
1/15 糯米事先泡好，煮熟或者蒸熟晾凉备用
2/15 香菇泡发切丁，腊肠切丁
3/15 锅里下油，腊肠翻炒出香味
4/15 加香菇翻炒
5/15 香菇腊肠倒入糯米饭，加入虾皮，盐、酱油、蚝油、胡椒粉等调味料（根据个人口味）。
6/15 拌匀备用
7/15 备好面粉和清水
8/15 水慢慢加，用筷子搅成面絮。（水不要一下子加完，根据面粉吸水量决定）
9/15 揉成光滑面团（约10分钟，中途可以加点猪油或者玉米油，少量3次左右）
10/15 擀成长片
11/15 加入馅料
12/15 两边包回来，捏紧收口
13/15 温水上锅，静止20-30分钟（面缓慢回弹），开大火水开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖。
14/15 出锅
15/15 晾凉切开
自发粉可以不用加酵母，如果用普通中筋面粉，酵母量为100克1克酵母。
面皮部分可以加点糖让其有些底味
馅料部分可以根据自己的喜好改成五花肉的或者花生甜口的。
