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1.鲫鱼豆腐汤，汤鲜味美、营养好吸收，能调中益气，补羸弱、补钙。关键是清淡，可以很温和地清补，帮我们补充高蛋白能量的同时，并不会增加脾胃负担，不生痰、不生湿，适合冬季。 2.注意因豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐、喝豆腐汤。
45分钟
家常味
初级
羹类
煎
家常菜
1/9 鲫鱼剖完后，去内囊脏、鱼鳞、鱼腮、内部黑膜等。
2/9 用钢丝球刷洗干净鲫鱼表面，表面摸上去无粘腻感，备用。
3/9 豆腐切块，锅内加盐，豆腐绰水去除豆腥味，
4/9 同时另取平底煎锅内放油，撒入食盐防粘锅，把鲫鱼小火煎至两面金黄。
5/9 捞出戳水好的豆腐备用。
6/9
砂锅冲洗干净，加水，烧开。加入煎好的鲫鱼，加入姜片，少许料酒烧开后小火炖20分钟，汤汁变奶白色。
7/9 提前好切白蘑菇，没有香菜就准备点葱花。
8/9 加入豆腐，白蘑菇，烧开后小火煮8分钟。
9/9 加入盐调味，加一点点白胡椒粉调味。最后加入香菜，没有香菜就来点葱花，出锅啦！
鲫鱼不要煎的太老。我这因为拍照耽误了，煎的有点过。水加得有点多，煮的时间就有点长了，最后鱼肉鱼骨居然分离了！不过不影响自己食用。
