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自制奶酪棒(第一次尝试)
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自制奶酪棒(第一次尝试)

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第一次做奶酪棒,模具还在路上,用了以前做月饼时买的模具。脱膜有点困难,所以最后变成奶酪块,而不是棒。但不影响口感

作者: 潘小彼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料汇总,临时起意要加入草莓味QQ糖,未合影

    1/8 材料汇总,临时起意要加入草莓味QQ糖,未合影

  • 15gQQ糖加上20g牛奶,隔热水融化

    2/8 15gQQ糖加上20g牛奶,隔热水融化

  • 融化后的草莓味牛奶糊,加上剩下的60g牛奶,和芝士片,细砂糖,淡奶油,炼乳等混合加热

    3/8 融化后的草莓味牛奶糊,加上剩下的60g牛奶,和芝士片,细砂糖,淡奶油,炼乳等混合加热

  • 过程中要轻轻搅拌,芝士片最难融化,等差不多就可以关火。

    4/8 过程中要轻轻搅拌,芝士片最难融化,等差不多就可以关火。

  • 融化好的牛奶糊有点小颗粒感,没关系,过筛下,获得细腻的牛奶芝士糊

    5/8 融化好的牛奶糊有点小颗粒感,没关系,过筛下,获得细腻的牛奶芝士糊

  • 模具提前洗干净沥干水,因为奶酪棒专用模具还在路上,用了冰皮月饼的模具。用勺子将芝士牛奶舀进模具中,

    6/8 模具提前洗干净沥干水,因为奶酪棒专用模具还在路上,用了冰皮月饼的模具。用勺子将芝士牛奶舀进模具中,

  • 没有棒子,用牙签代替。放冰箱冷藏一晚上(晚上做的,正好第二天吃)

    7/8 没有棒子,用牙签代替。放冰箱冷藏一晚上(晚上做的,正好第二天吃)

  • 直接用小叉子沿边缘刮一圈就能成功脱膜,漂亮的花朵形奶酪块。淡淡的草莓味,小朋友非常喜欢O(∩_∩)O

    8/8 直接用小叉子沿边缘刮一圈就能成功脱膜,漂亮的花朵形奶酪块。淡淡的草莓味,小朋友非常喜欢O(∩_∩)O

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