保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 70收藏
12.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.6万
要想烤出柔软的面包就得慢发酵哦！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/7 牛奶加热加热稀释酵母，加入白糖适量自己的口味，鸡蛋液打发好
2/7 这些材料加面粉里面揉，黄油2发时在放入，今天这第一次做面包给忘记一起加入了，揉面一会保鲜膜盖上放温暖处发酵2个小时，今天下雨天温度效底发了3小时
3/7 面拿出来手指按下去不回弹就可以继续揉面排出里面的空气
4/7 这个是2发时我放一碗水在烤箱里面发了50分钟，然后拿出来继续柔面，有位厨友说用擀面杖敲打面可以代替手揉至发手套模，面团擀平摸点橄榄油，在卷起来在敲来，来来回回重复敲打八分钟加点盐继续敲打，
5/7 手沾水扩展开的手套模哦！
6/7 这是卷面包和麻花面包，自己随便弄的，喜欢漂亮做法可以参照菜谱上的，放在铝箔纸上面团表面涮一层蛋液，
7/7 烤箱预热160℃10分钟在放进去150℃烤15分钟，个人的烤箱不同温度自然也不同，试几次就知道自家烤箱的温度调节咯！
