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洪山菜苔是湖北武汉的特产，每年这个时候都飞涨，每天都吃不够也吃不赢。
28分钟
酸味
初级
热菜
爆
家常菜
1/7 备好洪山菜苔和醋
2/7 将菜苔掐成小段，洗净沥水备用
3/7 再备点葱蒜碎
4/7 起锅热油，放入葱蒜爆香
5/7 放入菜苔，大火翻炒均匀至断生
6/7 加入适量盐和醋，翻炒均匀至入味即可
7/7 成品图
菜苔要买新鲜的，醋和盐都等菜苔断生后加入，炒入味就马上出锅，这样颜色好看味道更鲜美。
