青椒酸辣土豆丝

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  1/12 准备食材：土豆、青椒、葱、蒜。

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  2/12 土豆，洗净，削皮，切细丝。

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  3/12 土豆中含有大量的淀粉，用凉水浸泡。【浸泡前用水冲净土豆上的淀粉】

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  4/12 青椒洗净，切丝。

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  5/12 蒜，剥皮切片。

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  6/12 葱，切丝。

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  7/12 将切好的青椒丝、葱丝、蒜片放入盘中。

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  8/12 净锅上火，倒入少量油，烧热，爆炒青椒丝、葱丝、蒜片。

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  9/12 翻炒片刻，倒入土豆丝。

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  10/12 待土豆丝微微变色后，倒入适量的醋、盐、鸡精。

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  11/12 炒至土豆丝完全熟透。

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  12/12 盛入盘中。

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