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一盘优质炒米线来源于优质米线。谦益小米米线，品质优良，筋道爽滑，口感清冽，谷香盈口。
15分钟
家常味
初级
主食
煎
家常菜
1/12 来自于谦益农场的优质小米米线。
2/12 清水浸泡4小时以上，使其充分回软。
3/12 放入开水锅中，煮1分钟左右，用清水反复冲洗。
4/12 沥干水分，放碗中备用。
5/12 莲花菜切丝，蒜、小米椒改刀备用。
6/12 鸡蛋打散，煎好盛出备用。
7/12 炒锅留底油烧热，放入蒜蓉、小米椒爆香。
8/12 放入莲花菜，翻炒均匀。
9/12 放入米线、盐、少许生抽。
10/12 快速抖散，翻炒均匀。
11/12 出锅时放少许味精。
12/12 成品。
1.米线提前用清水浸泡4小时以上。
2.莲花菜炒至断生可放入米线，简单调味，快速抖散，翻炒均匀即可。
