7.9万点赞 ·
542浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.0万
下面说一说这款创新菜，豆油皮一直是我比较喜欢的。之前听博友xiaomi75小梅说过，它是豆腐提炼出来的精华，营养特别高。某次去买豆油皮的时候，特意问了店家，果真是哪！自己又喜欢，又这么有营养，所以就经常买来捣腾着做了。因为用到鲜虾，用到豆油皮，还用到五种颜色的蔬菜，所以我给它起了个名字叫鲜虾五彩油皮卷，嘿嘿。。。。听着还顺耳吧！
20分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/5 将鲜虾去壳、去头、去虾线用刀剁碎。
2/5 鲜香菇切丝、红萝卜切丝，金针菇洗净。
3/5 鲜虾馅加淀粉、料酒和盐拌匀，再加入肉馅和甜玉米粒拌匀。鲜香菇丝、胡萝卜丝、金针菇用胡椒粉、盐、美极鲜味汁、五香粉、鸡精和香油拌匀。
4/5 豆油皮切成正方形，放入适量馅料和一段香菜卷起来，封口处用少许面糊粘合在一起。
5/5 锅中放油烧至5成热，放入豆皮卷中火慢慢煎至两面金黄色即可。
一、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、熟甜玉米粒、香菜，因为是五种颜色的食物，所以被我称为了五彩油皮卷。
二、豆油皮有干湿两种，我用的是湿的，湿的是现做的。
三、湿的豆油皮估计卖的地方不多、一般可以在卖豆制品的地方买到。
