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40分钟
家常味
中级
海鲜
拌
家常菜
1/10 鱼尾裁成三片
2/10 刮下鱼肉，注意剔除鱼刺
3/10 鱼肉搅成鱼茸
4/10 加适量淀粉揉匀
5/10 加一个蛋清，猪油，味精，葱姜水搅匀
6/10 加盐，，顺一个方向使劲搅拌，至鱼肉上劲
7/10 觉得鱼肉可以漂浮在水面，就全部挤入锅里
8/10 大火烧开
9/10 捞出鱼丸凉凉
10/10 真空包装，冰箱冷藏可以保存四五天
