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清汤手擀面
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清汤手擀面

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包饺子剩下一块面团,擀成手擀面,搭配鸡蛋,小柿子,黄瓜,添加适量橄榄油等等一些调料,也是一顿美味早饭啊!

作者: 傲骨-寒梅
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 今早上主要是解决掉剩下的一块儿饺子面,再准备一些小柿子,黄瓜,葱,鸡蛋,橄榄油,香油。还有酱油和盐,忘记了拍照。

    1/13 今早上主要是解决掉剩下的一块儿饺子面,再准备一些小柿子,黄瓜,葱,鸡蛋,橄榄油,香油。还有酱油和盐,忘记了拍照。

  • 先把小柿子切成块儿,黄瓜切成片儿,葱切成葱花儿。

    2/13 先把小柿子切成块儿,黄瓜切成片儿,葱切成葱花儿。

  • 再把面团用自己喜欢的方式做成手擀面。

    3/13 再把面团用自己喜欢的方式做成手擀面。

  • 小锅里倒入适量清水。

    4/13 小锅里倒入适量清水。

  • 水开后打入一个鸡蛋煮两分钟。

    5/13 水开后打入一个鸡蛋煮两分钟。

  • 倒入西红柿,黄瓜片儿和葱花。

    6/13 倒入西红柿,黄瓜片儿和葱花。

  • 随后就可以把手擀面放入锅里。

    7/13 随后就可以把手擀面放入锅里。

  • 把面条拨散煮开。

    8/13 把面条拨散煮开。

  • 手擀面煮两三分钟后就可以淋入适量橄榄油。

    9/13 手擀面煮两三分钟后就可以淋入适量橄榄油。

  • 少放一些香油。

    10/13 少放一些香油。

  • 倒入酱油提鲜。

    11/13 倒入酱油提鲜。

  • 放适量盐提味儿。

    12/13 放适量盐提味儿。

  • 再搅拌均匀,香喷喷的清汤手擀面就煮好了。

    13/13 再搅拌均匀,香喷喷的清汤手擀面就煮好了。

  • 小贴士

    简单的汤面,不用爆锅,最后淋入橄榄油,少放一点儿香油增香,清淡又美味。

    作者: 傲骨-寒梅

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