保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 227收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.8万
小时候的手擀面
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 先准备一碗。
2/20 打一个鸡蛋
3/20 搅成面疙瘩。
4/20 然后活成面团儿，如果做手擀面的话，面越越硬好吃又劲道。
5/20 然后放到保鲜袋里，醒半个小时到一个小时。
6/20 这是醒好的面团。
7/20 把面团擀成薄大饼。
8/20 然后把大饼反正对折。
9/20 然后用刀切成细条。
10/20 把面条抖开。
11/20 准备葱花姜还有肉
12/20 把肉切成丝。
13/20 把娃娃菜竖切四瓣，把叶子掰散。
14/20 锅里放适量油烧热。
15/20 放葱姜爆香放入肉丝翻炒。
16/20 然后放入蚝油跟料酒翻炒。
17/20 然后再放入娃娃菜翻炒
18/20 倒5碗水。
19/20 水烧开，下入面条煮熟即可。
20/20 然后盛出即可，一碗清淡的手擀鸡蛋面就ok了。
越是原汁原味儿，营养越高。面条的面，活的越用越好吃，然后用鸡蛋和面的话，提高了面条的营养。二是用鸡蛋活出来的面特别劲道。
