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西兰花是属于一种含有营养物质比较丰富的食物，其中不仅含有维生素和矿物质成分，同时也含有膳食纤维成分，当中的卫生素会包括维生素B1以及维生素B2和维生素C，而且当中也含有维生素E等，其中的这些成分是人体消耗所需的营养，在吃了以后可以为人体补充营养，能够避免体内的营养物质缺乏，也可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善。西兰花当中含有的膳食纤维比较丰富，对于胃肠道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠道内容物的分解和吸收，避免肠道内容物长时间的聚集，能够预防消化不良引起的胃疼。
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/11 先来个成品图。
2/11 食材准备。
3/11 西兰花切小块，先放水里泡一会儿。
4/11 虾干洗净，放适量净水泡一会儿。大蒜切粒
5/11 烧适量开水，水里放2克盐，一点点色拉油，把西兰花煮半分钟。
6/11 捞出后装盘。
7/11 热锅，放入一勺色拉油，放入大蒜粒，快速翻炒出香味
8/11 放入虾干，煸炒一下，把泡虾干的水也放入。
9/11 放入一勺白灼汁
10/11 料汁一开，关火。喜欢辣的可以放小米辣，我没放，上火了。
11/11 把料汁浇在西兰花上。
西兰花焯水半分钟就可以了。浸泡虾干的水不要浪费，放入料汁里，很鲜香。
