【夏季养生菜】蒸汽时蔬

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夏季养生，清燥解热是关键。 夏季阳气最盛，新陈代谢最快，阳气外发，伏阴在内，气血运行快速，身体正中主要表现为燥热，“热”要以“凉”克之，“燥”要以“清”驱之。 此外，夏季也是最适宜养护心脏的季节，中医认为“心与夏气相通应”，心的阳气在夏季最为旺盛，同时夏季也是心脏病的高发期，所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄，逐渐炎热的天气，也容易使人感到困倦烦躁和闷热不安，保持愉快而稳定的情绪，使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒、大悲大喜，以防心火内生。 【虾】虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。并且补肾壮阳，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人有特别的滋补效果。此外还可以预防骨质疏松、防治腰膝酸软等症状。 【荷兰豆】荷兰豆富含有维生素、钙、锌、膳食纤维等营养物质，具有促进肠道蠕动，加速代谢、提高免疫力等功效。 【虫草花】虫草花含有虫草多糖、超氧化物岐化酶、维生素E等物质，可以降低人体内的血乳酸含量，提高血清睾酮含量，清除机体代谢的自由基，诱导生产超氧阴离子，促进肝脏细胞修复，具有保肝益肾、抗衰老的功效，对糖尿病有一定的防治作用。