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酱焖牛肉
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酱焖牛肉

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马上中秋节了,聚餐的时候做给家人吃。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肋条切小块,部分葱叶切段,部分葱叶打结,生姜切片

    1/12 牛肋条切小块,部分葱叶切段,部分葱叶打结,生姜切片

  • 牛肋条凉水下锅,加葱叶生姜片、味达美葱姜料酒焯水3分钟,捞出洗净

    2/12 牛肋条凉水下锅,加葱叶生姜片、味达美葱姜料酒焯水3分钟,捞出洗净

  • 牛肋条块入油锅炒干水分

    3/12 牛肋条块入油锅炒干水分

  • 添加温水

    4/12 添加温水

  • 放入六月鲜特级酱油

    5/12 放入六月鲜特级酱油

  • 倒入味达美葱姜料酒

    6/12 倒入味达美葱姜料酒

  • 挤入味达美臻品蚝油

    7/12 挤入味达美臻品蚝油

  • 放入葱伴侣六月香豆瓣酱,搅拌均匀

    8/12 放入葱伴侣六月香豆瓣酱,搅拌均匀

  • 倒入压力锅中,放入葱结、生姜片、红辣椒、盐,压半小时

    9/12 倒入压力锅中,放入葱结、生姜片、红辣椒、盐,压半小时

  • 压熟的肉块重新倒回炒锅收汁

    10/12 压熟的肉块重新倒回炒锅收汁

  • 收浓汤汁出锅

    11/12 收浓汤汁出锅

  • 上桌了

    12/12 上桌了

  • 小贴士

    这道菜主要用了欣和葱伴侣六月香豆瓣酱调味和调色,成品酱香浓郁,非常下饭!

    作者: 鱼儿AA567

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