7.4万点赞 · 47收藏
独家 · 7403浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.9万
1/8 准备好做芝麻馅的材料,橄榄油,花生,白糖,黑芝麻
2/8 把花生和黑芝麻分别打碎,加入白糖和橄榄油,少量凉开水,搅拌均匀
3/8 准备清明粿面团1块(面团是用焯水过的艾草叶,再把艾草叶用料理机打成泥和糯米粉搅拌而成)
4/8 把面团分成40克左右的小面剂,搓圆备用
5/8 取一个小面剂,用手轻轻的捏成中间低边缘高的圆饼,加入芝麻馅,再包成小三角形状的清明果即可
6/8 包好后放码放在蒸盘上,锅内加热水,像蒸包子一样蒸15分钟即可
7/8 香喷喷的清明粿就蒸好啦!
8/8 再来一张图
捏面剂时,动作要轻揉,避免面皮裂开