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清明粿
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清明粿

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作者: Alice0224
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好做芝麻馅的材料,橄榄油,花生,白糖,黑芝麻

    1/8 准备好做芝麻馅的材料,橄榄油,花生,白糖,黑芝麻

  • 把花生和黑芝麻分别打碎,加入白糖和橄榄油,少量凉开水,搅拌均匀

    2/8 把花生和黑芝麻分别打碎,加入白糖和橄榄油,少量凉开水,搅拌均匀

  • 准备清明粿面团1块(面团是用焯水过的艾草叶,再把艾草叶用料理机打成泥和糯米粉搅拌而成)

    3/8 准备清明粿面团1块(面团是用焯水过的艾草叶,再把艾草叶用料理机打成泥和糯米粉搅拌而成)

  • 把面团分成40克左右的小面剂,搓圆备用

    4/8 把面团分成40克左右的小面剂,搓圆备用

  • 取一个小面剂,用手轻轻的捏成中间低边缘高的圆饼,加入芝麻馅,再包成小三角形状的清明果即可

    5/8 取一个小面剂,用手轻轻的捏成中间低边缘高的圆饼,加入芝麻馅,再包成小三角形状的清明果即可

  • 包好后放码放在蒸盘上,锅内加热水,像蒸包子一样蒸15分钟即可

    6/8 包好后放码放在蒸盘上,锅内加热水,像蒸包子一样蒸15分钟即可

  • 香喷喷的清明粿就蒸好啦!

    7/8 香喷喷的清明粿就蒸好啦!

  • 再来一张图

    8/8 再来一张图

  • 小贴士

    捏面剂时,动作要轻揉,避免面皮裂开

    作者: Alice0224

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