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自己泡了些新上市的荞头。这天气，吃点酸酸的才有胃口。
1/8 备好所有食材。
2/8 用盐把鸭肠抓洗几遍。
3/8 把辣椒切块，并拍两粒大蒜。
4/8 鸭肠清洗干净后切段，并加进盐，酒和姜腌制五分钟。
5/8 热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。
6/8 再把鸭肠加进。
7/8 加适量水焖会。
8/8 最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。
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