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1/3 空心菜梗用刀拍扁,切小碎段,萝卜干放水中漂去咸味,切成小片,备用
2/3 大火放入花生油,再放少量尖椒和大蒜头爆香,放入萝卜干,加些生抽翻炒,沾入少许料洒,使萝卜干更脆.小焖一分钟
3/3 再加入空心菜梗,翻炒二分钟后,加入鸡精,即可出锅
萝卜干已有咸味,所以可以不再放盐.