姜葱焗鱼泡的做法_菜谱_香哈网
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姜葱焗鱼泡
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姜葱焗鱼泡

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作者: 溺水的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主料备好。

    1/6 主料备好。

  • 鱼泡洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。

    2/6 鱼泡洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。

  • 大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。

    3/6 大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。

  • 然后把鱼泡放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。

    4/6 然后把鱼泡放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。

  • 火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。

    5/6 火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。

  • 继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。

    6/6 继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。

  • 小贴士

    【鱼泡的挑选】
    不能挑选带黄色的鱼泡,带黄色的鱼泡鱼胆破了,带有苦味。

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