保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 255收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.1万
用这个方法做新鲜的鱼不仅保留了鱼的鲜味，还巧妙的保留了鱼肉的水分！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 沙尖鱼洗干净，用料酒咸盐腌制15至20分钟待用！
2/5 焖锅加热倒油用姜片蒜粒铺满锅底姜蒜两面煎成金黄色！
3/5 姜蒜煎成金黄色，把沙尖鱼用厨房纸擦干水分！
4/5 擦干的沙尖一条一条铺到铺满姜蒜的锅里，再加少许葱叶，盖上锅盖小火闷7分钟关火就可可以了！
5/5 七分钟后开锅盖撒小葱圈加几个小芹菜嫩叶就可以开吃了！
掌握好火候在盖上盖子闷一会就可以了！
