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1/6 馓子用少量温开水拌一下，馓子湿润即可（不用太多水把馓子泡的太软） 。
2/6 菠菜放入开水中焯一下，等水再次沸腾捞出。
3/6 捞出的菠菜挤干水分，切成段。
4/6 捞出的菠菜挤干水分，切成段。
5/6 捞出的菠菜挤干水分，切成段。
6/6 把馓子和菠菜装入盘中，并加入蒜末。
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山西菜
