红烧冬瓜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧冬瓜
打开APP,查看视频做法>>

红烧冬瓜

starstarstarstarstar

8.8万点赞 · 6353收藏

22.3万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名5.9万

作者: 爱哭的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 冬瓜洗净去皮切块,然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。

    1/8 冬瓜洗净去皮切块,然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。

  • 蒜切粒,葱切花。

    2/8 蒜切粒,葱切花。

  • 锅里放油,将冬瓜平码入锅内。

    3/8 锅里放油,将冬瓜平码入锅内。

  • 中火煎至两边金黄。

    4/8 中火煎至两边金黄。

  • 放入蒜粒爆香。

    5/8 放入蒜粒爆香。

  • 放入适量的清水。

    6/8 放入适量的清水。

  • 焖至收汁,调入盐,生抽,少许老抽,鸡粉,勾薄茨。

    7/8 焖至收汁,调入盐,生抽,少许老抽,鸡粉,勾薄茨。

  • 放入葱花,淋入香油炒匀即可上碟。

    8/8 放入葱花,淋入香油炒匀即可上碟。

  • 小贴士

    1.茨汁一定要薄,能收拢汁即可。
    2.煎冬瓜不可太心急,一定要中火慢煎,以免烧糊。
    3.十字花要在挨瓜皮部位切,因为此边肉质硬身,焖烧熟后冬瓜更定型不烂糊。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐