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萝卜泡菜
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萝卜泡菜

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萝卜也疯狂,再普通的菜也要吃个好心情,菜还是那个菜,换个造型,吃着“心里美”,心里真的感觉美。

作者: 静欣殿下04
  • 烹饪时间2天
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系浙江菜
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  • 胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。

    1/11 胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。

  • 锅中加适量清水,把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟,

    2/11 锅中加适量清水,把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟,

  • 倒入白酒、盐关火。

    3/11 倒入白酒、盐关火。

  • 盖盖直到凉透。

    4/11 盖盖直到凉透。

  • 心里美萝卜去外皮,保留内皮。

    5/11 心里美萝卜去外皮,保留内皮。

  • 削下内皮,萝卜切丝或者片。

    6/11 削下内皮,萝卜切丝或者片。

  • 胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。

    7/11 胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。

  • 各种菜放入容器,萝卜内皮也可以吃的,再倒入凉好的泡菜汁。

    8/11 各种菜放入容器,萝卜内皮也可以吃的,再倒入凉好的泡菜汁。

  • 容器密封,腌两三天后即可使用,我禁不住12小时候就开盖吃了,开盖时样色正红艳。

    9/11 容器密封,腌两三天后即可使用,我禁不住12小时候就开盖吃了,开盖时样色正红艳。

  • 吃时用适量生抽、香油和鸡精调味,清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型,美味、养眼。

    10/11 吃时用适量生抽、香油和鸡精调味,清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型,美味、养眼。

  • 心里美萝卜腌时间长了,颜色会淡,泡菜汁会变红,我又在菜坛里加了些白萝卜片,竟变成粉色了,吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。

    11/11 心里美萝卜腌时间长了,颜色会淡,泡菜汁会变红,我又在菜坛里加了些白萝卜片,竟变成粉色了,吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。

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