虾仁蒸蛋

做法 将做法保存到手机

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  1/12 三个鸡蛋打散

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  2/12 鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗

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  3/12 用勺子把蛋液上的汽泡去掉，上锅蒸5分钟

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  4/12 把野生北极虾剥壳去肠线

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  5/12 这是用大骨和萝卜熬的高汤

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  6/12 用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉，过滤一遍

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  7/12 把虾仁摆在蒸好的蛋羹上

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  8/12 把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上

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  9/12 再次上蒸锅蒸5分钟

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  10/12 蒸好后，虾仁收缩便的更小了

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  11/12 吃的时候可以倒点生抽进去调味

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  12/12 蛋嫩滑嫩滑的

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