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“黄三爷”腊洋鸭是湖南省著名商标,不添加任何色素及防腐剂,味道醇正,是家常待客特色湘菜首选。
1/4 将腊洋鸭切成0.5厘米的片过水;
2/4 放入蒸菜碗里加味精、鸡精、蚝油、生抽、高汤、胡椒、茶油蒸20分钟左右;
3/4 把小红椒切成圈放豆鼓下锅加盐、生抽、炒熟入味;
4/4 将炒熟的小红椒豆鼓放到腊洋鸭上面再整3分钟即成。