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清淡
高级
其他
其他
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1/7 泡好的木耳摘洗干净，鸡蛋打入碗中
2/7 鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀
3/7 锅中油烧热
4/7 倒入蛋液，摊熟
5/7 在倒入木耳
6/7 在少加点盐翻炒均匀
7/7 出锅啦
鸡蛋加少量盐和料酒打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加料酒不但可以去腥，还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩，颜色也更好看；
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
