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皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来*痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
1/4 皮蛋剥开 后清洗 切片
2/4 炸花生米
3/4 把花生和油淋在切好的皮蛋和青椒上
4/4 加生抽 拌匀即可