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夏天，还是吃个凉菜舒服，又省事又解暑~马齿苋是山东随处可见的野菜，一抓一大把。不想自己摘买也不贵，好像1块一斤，现在没这么便宜的菜了~马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分。
15分钟
微辣
高级
其他
拌
其他
1/13 把菜洗洗
2/13 用开水焯一下，3分钟就好，焯好放一边
3/13 下面准备调料了。油热后把花生放油里炸一下，一定要用小火炸，要么花生会变黑的
4/13 把炸好的花生剁碎
5/13 用炸花生的油再小火炸一下干辣椒和花椒，把辣椒花椒捞出来，油不要倒掉，要用的~
6/13 蒜
7/13 蒜用刀拍一下会比较容易剥皮
8/13 就这样，皮可容易剥了
9/13 蒜剁成茸，这是所有的料啦~
10/13 放一起，把蒜末放最上面，用炸过花生，辣椒和花椒的油趁热泼在上面，会听见“嘶”的一声
11/13 然后加上盐、醋、生抽、鸡精、五香粉，最重要的是加点糖，不用多，用来调味的
12/13 再来点芥末和芝麻酱
13/13 完工了
