咖喱虾仁炒米粉的做法_菜谱_香哈网
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咖喱虾仁炒米粉
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咖喱虾仁炒米粉

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我很喜欢吃一道叫“星洲炒米粉”的主食,香香的咖喱味,稍微带辣,闻着就非常有食欲啦,我做的这个“咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。

作者: 妙婧小姐姐040
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 鲜虾去壳,干米粉泡软,猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好,红萝卜切丝、蛋打散,香菜、葱切段,蒜头切片

    1/10 鲜虾去壳,干米粉泡软,猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好,红萝卜切丝、蛋打散,香菜、葱切段,蒜头切片

  • 先用油把蛋液煎熟弄成小块(也可切条),盛起待用

    2/10 先用油把蛋液煎熟弄成小块(也可切条),盛起待用

  • 原锅,下油爆香蒜片

    3/10 原锅,下油爆香蒜片

  • 下虾仁与瘦肉条

    4/10 下虾仁与瘦肉条

  • 炒至转白色

    5/10 炒至转白色

  • 投下泡软的米粉,中火煎

    6/10 投下泡软的米粉,中火煎

  • 等到米粉的两面均煎至有点焦,下调味料

    7/10 等到米粉的两面均煎至有点焦,下调味料

  • 把调味料与米粉充分炒均匀后,加入红萝卜丝与蛋块

    8/10 把调味料与米粉充分炒均匀后,加入红萝卜丝与蛋块

  • 待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱

    9/10 待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱

  • 所有材料炒均匀 后,关火,即可

    10/10 所有材料炒均匀 后,关火,即可

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