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夏日炎炎,人们容易上火,要是能吃上清凉爽口的菜不就好了吗!马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、抗病毒的作用;还含有一些维生素、矿物质和膳食纤维。是盛夏饭桌上的佳品!
1/3 把买来的马齿苋扯好、洗干净,放入锅内开水中汆一下,摆入盘中;
2/3 小红辣椒洗净,切成小圆圈,放在马齿苋上;
3/3 在小碗内放入酱油、几滴香醋、蒜蓉、味精调好即成。