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小时候家里穷，姐妹又多，要是能吃上一顿韭菜盒子，那真的感觉就是天下最美味的食物，心里都要偷着乐好几天！如今长大了走上社会，老是会想念妈妈烙的韭菜盒子，现在自己也会烙了，男朋友说很好吃，但自己总是感觉没有妈妈烙的那个味道！
30分钟
微辣
高级
其他
煎
其他
1/26 和面，用温水（水里面放适量的盐）
2/26 慢慢揉
3/26 揉好的面
4/26 揉好的面，用盆扣起来醒20分钟左右
5/26 韭菜洗洗干净捆干水分
6/26 粉条（我自己从老家带过来的，很有劲道）
7/26 用开水泡10分钟左右
8/26 泡好的粉条过冷水捞出
9/26 韭菜切碎，这个干净的盆装起来
10/26 粉条切碎
11/26 鸡蛋打碎，搅拌均匀
12/26 炒鸡蛋，用铲子将鸡蛋压碎
13/26 炒好的鸡蛋加入之前切好的菜
14/26 放胡椒粉、糖，五香粉、盐、香油各适量（按照自己的口味调）然后搅拌均匀
15/26 醒好的面
16/26 切一块出来，揉成这样的小圆条
17/26 切成小挤子，把其中一个切面朝案板放，然后用手按下，即成这样的形状
18/26 用擀面杖擀成薄薄的圆形
19/26 放上馅料
20/26 边缘用手按紧
21/26 弄出花纹，（用手把边边折起来一个小边，再在原来的基础上一个一个折过去就好）
22/26 煎锅放油，油热之后放入包好的韭菜盒子
23/26 煎好的一面，反过来煎另外一面
24/26 成品。吃的时候配上胡辣汤，蘸上辣椒油，味道真是棒哦1
25/26 辣椒油
26/26 看看
1 鸡蛋用铲子滑散，压碎就好（不要用刀躲）这样口感好！
2 韭菜一定要捆干水分哦，这样包的时候好包一点，不至于汁水会流出来
3 皮一定要擀薄一点
4 不用烙很长时间，这些菜都容易熟，煎至两面金黄即可
