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周日宝贝们闹着要吃红烧牛肉，外面的饮食卫生太让人担忧了，今天比较闲，去市场买了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，买了三斤多，够我们一家四口吃两餐了...
1小时
五香
高级
其他
焖
北京菜
1/7 牛腩洗净，用水浸泡半小时后控干。
2/7 炒锅里放油加热至70度左右放入牛肉翻炒
3/7 牛腩炒到变色加入适量料酒，生抽老抽炒至汤汁快干。
4/7 加入葱段，姜片，红糖再翻炒
5/7 把八角、花椒放进高压锅
6/7 炒好的牛腩倒进高压锅里，加水，盖好，压一小时。
7/7 一小时后关火，开锅，一锅鲜香扑鼻的红烧牛肉就可以开吃了。
