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不知道从什么时候开始，突然爱上了杏仁的那种微微苦涩的味道，搭配牛奶制成布丁，口感柔滑，绝佳的饭后小甜品。没吃过正宗的杏仁豆腐，不过自己觉得也和杏仁豆腐搭边了吧~~~
30分钟
甜味
高级
其他
煮
其他
1/9 原料
2/9 将吉利丁片用冰水泡软。
3/9 牛奶和杏仁露混合均匀。
4/9 20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。
5/9 将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6/9 微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。
7/9 小容器事先清洗，加热消毒后晾干。
8/9 将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。
9/9 吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。
1、吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。
2、糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。
3、每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。
