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炎热的夏季来临，凉拌菜颇受欢迎。洋葱木耳，最家常不过的菜！ 一般情况下，每天中午，我家那位喜欢喝上一小杯酒， 下酒菜便是：几粒焙熟的花生米、一盘凉拌菜或者熟牛肉， 然后再吃一碗凉面，午饭程序算是结束了！ 通常，我先把下酒菜给他备上，一边做面条，一边跟他絮叨。 有时，他也邀我一起喝一杯，我说：我还要下面呢，他该说了：不急，一会儿咱俩个一起做！ 说着，一罐啤酒就拿出来了，一块儿牛肉就给我塞进嘴里了！ 一起喝着、吃着、侃着，然后再一起做饭，最美莫过于此！ 这些温馨的生活点滴，将是我一生最珍贵的回忆！ 既然喝酒本就伤身了，下酒菜自然也要拣健康的来。洋葱木耳，再合适不过！
15分钟
微辣
高级
其他
拌
其他
1/17 黑木耳
2/17 提前几小时泡发。洗净，去根儿，撕成小片儿。
3/17 洋葱去皮洗净，青椒洗净，荆芥洗净，泡盐水片刻。
4/17 青椒洋葱切丝，荆芥捞出备用。
5/17 木耳焯水，一分钟左右。
6/17 充分过凉，备用。
7/17 取一碗，放入适量盐。
8/17 放白糖、十三香。
9/17 放入生抽
10/17 蚝油
11/17 白醋（陈醋也可）
12/17 麻辣油（辣椒油也可）
13/17 放入鸡精
14/17 香油
15/17 调匀
16/17 料汁调匀，所有食材放入大盆中。（凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17/17 拌匀装盘。
