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*本就是海八珍之冠，新西兰独特的海域出产的黑*，尤为鲜美，配上台湾面线，将海鲜的滋味提升到极致。
15分钟
微辣
高级
主食
炒
其他
1/10 黑鲍鱼一只，洗净
2/10 把表面和侧边的黑皮搓去，不搓也可以，我有强迫症，嘿嘿
3/10 把中间那块肉剔下
4/10 套上保鲜袋，用木槌由中间向外敲打
5/10 切成0.5厘米宽的长条
6/10 下料酒、姜末腌渍
7/10 面线冷水浸泡1分钟左右
8/10 热锅冷油，煸炒蒜末，出香味后，下鲍鱼，大火10秒捞出；下所有佐料，微粘稠，下鲍鱼10秒裹上汁盛出
9/10 锅内留酱汁，如酱汁不够可以再做一份，放入滤干的面线，用筷子快速拌炒，15秒内捞出，避免面线碎掉
10/10 装盘，将面线放在下面，鲍鱼放在上面即可
新西兰鲍鱼个头大，肉质比较硬，吃前一定要用槌子锤松，入锅时间要短而快，否则口感就像是吃“塑料”洛。
